De passage à Kamakura au Japon pour quelques semaines, j’ai eu la chance de vivre une expérience culinaire aussi authentique que savoureuse. C’est Naoko-san, une Japonaise passionnée et chaleureuse, qui m’a invitée à participer à...
Aujourd’hui, nous avons rencontré Louis au restaurant japonais Zakuro, où il inaugurait son projet « Takenoko : Kits Repas Japonais Simples et Authentiques ». Cette initiative gastronomique permet de découvrir la cuisine japonaise à domicile, tout simplement...
Ingrédients pain de mie tomates filet de poulet fromage (au choix) salade chou rouge cébette chapelure panko œuf farine la fameuse sauce mystère : https://www.japanmarket.fr/index.php?id_product=5246&rewrite=sauce-gingembre-pour-porc-frit-daisho-175ml&controller=product&id_lang=1 Bonne dégustation 😉 Retrouvez Oishi San Facebook: https://www.facebook.com/oishisanofficiel/ Twitter: https://twitter.com/oishisan1...
Ingrédients pour 4 personnes : 600 à 800 gr de Soba 150gr de poulet (mariné c’est mieux) 200 gr de choux chinois 2 cébettes 4 cm de gingembre frais 2 gousses d’ail 1 belle courgette...
Ingrédients pour 1 sumo ou 2/3 personnes : 1.5L de bouillon de poulet 1 daikon (ou navet) 3 carottes 2 poireaux 1 bloc de tofu 200g de champi enoki 8 champi shiitaké 1 choux chinois...
Retrouvez les secrets du Saké dans une vidéo réalisé par notre partenaire Oishi San en collaboration avec Wakase Retrouvez Oishi San Facebook: https://www.facebook.com/oishisanofficiel/ Twitter: https://twitter.com/oishisan1 Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCYKLN76RNWOXBiroeWMjI4g Instagram: https://www.instagram.com/oishi_san_/ Retrouvez la boutique Wakaze Site Web:...
Ingrédients pour 2 personne: -300g de udon -1 poireau -1 gros oignons -1 carotte -100 a 150g de champi -200g de viande -des cébettes ( ou oignons nouveaux ou ciboule ou nira) -2 CAS de...
Ingrédients pour deux œufs frits a la japonaise: 2 œufs frais 1 bol de riz japonais Pour la sauce/marinade: 2 cuillères a soupe de sauce soja 2 cuillères a soupe de mirin 1 cuillère a...
Ingrédients pour 8 Dorayaki: Pancake: 4 œufs 140g de sucre blanc 2 cuillères a café de miel liquide 160g de farine 1 cuillère a café de levure chimique Pâte Anko: 200g de Azuki 120g de...
Un groupe d’experts du ministère japonais de la Santé a accepté la mise en vente du premier aliment dont le génome a été modifié dans l’Archipel. Vendredi, la commission a approuvé une demande de commercialisation...
Return to japan (2025)
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Nouveau podcast et nouvel article sur notre rencontre de David, le fondateur de Maison Kizuna.
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