Recette du tonkatsu: plat très populaire au japon, le tonkatsu est une pièce de porc frit servie avec du choux et de la sauce tonkatsu. Une recette très simple a faire mais surtout délicieuse. Ingrédients...
Un épisode un peu spécial. Lors de ma deuxième journée sur l’ile de sado ( sadogshima) au japon, j’ai eu la chance de visiter un sanctuaire shinto abandonné. Une vidéo a mi chemin entre un...
Découvrez la recette japonaise sur les Yakitori Les brochettes yakitori sont la base des apéros au japon. On en trouve beaucoup dans les izakayas et les petits boui boui, notamment dans la célèbre ruelle omoide...
Découvrez la recette des Takoyakis de notre partenaire Oishi San Le takoyaki, une des recettes les plus populaire au japon. Ingrédients pour 25-30 takoyaki: Une poignée de poulpes coupées en morceaux 120g de farine 2...
Découvrez la recette de l’omelette japonaise de notre partenaire Oishi San Ingrédients pour une omelette: 4 œufs 1 cuillère a soupe de saké 1 cuillère a soupe de mirin 1 cuillère a soupe de suce...
Découvrez la recette japonaise sur les Somen Champuru de notre partenaire Oishi San Ingrédients pour 4 personnes: 400g de somen 150g de tofu ferme 1 courgette (ou goya si tu en trouves) 2 cébettes 4...
Découvrez la recette japonaise sur les Gyozas de notre partenaire Oishi San Ingrédients pour une 20aine de gyozas: 150gr de porc haché 150gr de choux 1 gousse d’ail 1 cébette ( ou oignons nouveaux ou...
Découvrez le premier épisode de notre partenaire Oishi San sur son voyage au Japon Première journée de mon dernier voyage au japon. Un épisode basé essentiellement sur la bouffe. Le tsukiji market est l’endroit idéal...
Découvrez la recette du poulet Karaage présenté par notre partenaire Oishi San Ingrédient: 4 hauts de cuisses de poulets 6 cuillerées a soupe de sauce soja 2 cuillerées a soupe de mirin 2 cuillerées a...
Découvrez la recette de Flower Makis présenté par notre partenaire Oishi San Ingrédients pour 2 rouleaux de maki: 250g de riz cuit vinaigré 1 jaune d’œuf cuit 2 feuilles d’algues nori 1 knacki ( ou...
L’automne arrive au Japon : comment bien s’y préparer ?
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https://japactu.info/fr/article/automne-japon-2025/
Lancement de Takenoko: Kits Repas Japonais Simples et Authentiques
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