[PARTENAIRE] La recette du saumon teriyaki par Oishi San
Découvrez la recette du Saumon Teriyahki présenté par notre partenaire Oishi San
Recette: pour 4 personnes
- 4 pavés de saumon
- 400ml de sauce soja
- 400ml de mirin
- 200gr de sucre
- Des graines de sésame blanche
- Du vert de cébette
- Du riz japonais
- De l’huile de sésame
Mélangez le sucre, le soja et le mirin dans une casserole et porte a ébullition laisse bouillir 4-5 minutes. Déposez votre saumon dans un récipient et couvre avec ta sauce.
Laissez le tout a l’air libre pendant 2h en retournant votre pavé toutes les 30 minutes. Au bout d’une heure et demi lancez la cuisson du riz.
Quand votre riz est cuit, le faire chauffer avec une poêle sur un feu fort, avec un peu d’huile de sésame. f
Faire cuire son pavé de saumon avec la sauce teriyaki. Juste un instant pour chaque face. puis déposez son saumon sur du riz blanc et le recouvrir de sauce teriyaki.
Un peu de vert de cébette et de graines de sésame blanche pour la déco et….. a table !!
Recette du riz a la japonaise: ICI
Recette de la soupe miso: ICI
