[PARTENAIRE] Recette Japonaise sur le chirashi royal

Nouvelle recette concoctée par notre partenaire Oishi-San

Ingrédients pour 2 personnes:

• 1 pavé de saumon
• 1 pavé de thon rouge (ou thon albacore ou bonite)
• 1 filet de daurade ( voir 2 selon la taille)
• 6 crevettes roses
• 4 noix de st jacques
• 2 filets de maquereaux des œufs de saumon (ou de truite)
• Du gingembre mariné de la roquette ( ou feuille de shiso)
• Du wasabi sauce soja

Pour la marinade du maquereau:

• 100ml de vinaigre de riz
• 2 cuillères a soupe de mirin
• 2 cuillères a café de sel

Bonne dégustation 😉

Retrouvez Oishi San

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Petit conseil de l’équipe JapActu

Pour agrémenter ce plat, nous vous conseillons de l’accompagner d’un Saké KO NO TORI – Label blanc –

Brassé par

TAJIME SHUZO

Hyogo Préfecture, Japon

Caractéristiques techniques

Catégorie : Junmai Daiginjo

Polissage du riz* : 40%

(*% du grain de riz restant)

Alcool : 15° 

Contenance : 72cl 

Disponible sur la boutique de notre partenaire Osake.fr en cliquant ici